Antropometría como método de Valoración Nutricional

La antropometría es un método de fundamental importancia para la evaluación del estado nutricional de una población sana o enferma por la estrecha relación existente con la nutrición y la composición corporal (Frisancho R, 1990). La misma consiste en la toma de mediciones corporales como Peso, Talla, Circunferencia craneana, perímetros y pliegues, entre otros.

Aplicaciones de la antropometría clásica
La valoración antropométrica constituye un pilar importante en:

– La valoración de la salud y seguimiento de individuos, comunidades y/o grupos específicos (niños, embarazadas, ancianos, discapacitados, etc.)
– La detección temprana de la malnutrición.
– El desarrollo de programas de carácter preventivo y de rehabilitación.

Empleo de la antropometría en individuos A nivel individual, se usa la antropometría para identificar a las personas que necesitan una consideración especial o para evaluar la respuesta de esa persona a una intervención (OMS, 1995).

Empleo de la antropometría en poblaciones
Tanto en las poblaciones como en los individuos, las principales decisiones para las cuales se usan los datos antropométricos se vinculan con los tipos de intervención que se prevén. Entre las aplicaciones típicas figuran las decisiones sobre la necesidad o no de programas de intervención, a quiénes deben estar dirigidos los programas y cuál será su naturaleza.
Estas aplicaciones son similares a las relacionadas con la detección de individuos; no
obstante, rara vez están tan bien establecidas las decisiones apropiadas cuando se trata de poblaciones. La gestión de los programas y los sistemas de pronta alarma e intervención para prevenir las hambrunas y las crisis de alimentos, para los cuales desde hace mucho tiempo se han usado métodos de poblaciones, son probablemente excepciones a esta regla general (OMS, 1995).

Aspectos a tener en cuenta para definir la metodología de valoración mediante antropometría clásica:

1. Índices antropométricos
2. Curvas de crecimiento y tablas de referencia
3. Límite de inclusión

Leer el documento completo en: Evaluación Nutricional

Fuente: Facultad de Medicina, Carrera de Nutrición, Cátedra de Evaluación Nutricional, 2015.

 

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1 comentario en “Antropometría como método de Valoración Nutricional”

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